la base de nuestros desayunos y cenas es el delicioso gallo pinto elaborado con arroz y frijoles fritos, sazonados con especies naturales las que le dan ese sabor muy nica. El gallo pinto se sirve con gran variedad de alimentos tales como: leche agria, crema, cuajada, cerdo adobado, sin faltar los huevos con un gustoso chorizo criollo elaborado con posta de cerdo y procesado por nuestras colaboradoras.
Las ricas hamburguesas y emparedados que degustara en nuestro negocio son preparados con pan artesanal, elaborado de manera exclusiva para Café Xilotepetl por la familia Velázquez Sánchez, quienes garantizan un delicioso sabor casero que nos permite hacer la diferencia por su alta calidad, las tortas de carne de res y el pollo utilizados en estos platillos son preparados en nuestro negocio
Nuestros almuerzos son variados, les ofrecemos: El salpicón criollo, elaborado con la carne de res conocida como mano de piedra, ésta se pone al fuego con hierbas y vegetales frescos, se muele o corta en trocitos muy pequeños y se adereza con jugo de limón agrio, cebolla y chiltomas, se sirve con arroz, frijoles, ensalada y tortilla Deguste también nuestro pollo con preparaciones variadas: a la plancha, rostizado, en salsa barbacoa y sazonado con hierbas y condimentos naturales.
En los antojitos ocupan un lugar especial los exquisitos QUESILLOS servidos en tortillas calientes, unas ricas cebollitas encurtidas, bañadas con la inigualable crema chontaleña que hacen de este platillo un manjar inolvidable.
Los tacos que ofrecemos son elaborados en nuestra cocina, con masa de maíz sazonada con especies naturales, rellenos de carne de res deshilachada, que le dan un particular sabor, servidos con una rica ensalada Criolla de repollo y zanahoria bañada con crema fresca y una rica porcion de frijoles molidos.