Proceso de elaboración de nuestros NACATAMALES

 

Elaborados con masa de maíz criollo, pre cocida, y sazonada con especies como: cebolla, chiltoma o chile dulce, ajo, achiote, papa y arroz,  sin faltar el tocino y  la carne de cerdo; empacados de manera típica en hojas de chagüite (plátano), cocinados al vapor, y llevados a la mesa acompañados por una humeante taza de café.

 

Esto  es posible gracias a las manos de una digna jinotepina doña Norma Acevedo quien por más de treinta años, sábado a sábado, domingo a domingo ha permitido que las familias de nuestro municipio  nos juntemos  a  deleitarnos con ese sabor tan Nica de nuestro nacatamal.